27 กันยายน 2554

I can take your love with me

เวลาฝนตกพรำๆ   ใจมันก็มักฟุ้งซ่านหวนคิดถึงเรื่องที่ผ่านมาผ่านไปในชีวิต  มีทั้งเรื่องของเรา  เรื่องของคนอื่นรอบๆตัวเรา

เป็นกันบ้างไหมคะ...


เย็นนี้ หลังจากกลับจากทำงาน (รับจ็อบเรื่อยเปื่อย)    ฝนก็ตกลงมาแบบพอเบาๆ   มีละอองเล็กๆโปรยลงหัวเราพอเป็นพิธีพอให้ได้ป่วย   แถมอากาศก็ชวนให้ซึม...ชวนให้นั่งจุ้มปุ๊กเปิดคอมพ์ดูรูปเรื่อยเปื่อย ... เปิดดูไปเรื่อยๆก็เจอรูปผ้าที่เราปักครั้งแรกเมื่อเดือนก่อน



ถึงงานชิ้นนี้จะเป็นภาพปักแบบฝีมือชั้นประถมของเรา  แต่ดีใจที่สุดที่ความรู้สึกขณะที่ปักผ้าชิ้นนี้ของตัวเองส่งต่อไปยังผู้รับได้

ขอบคุณเจ้าของผ้าชิ้นนี้ด้วยที่อนุญาตให้เราโพสรูปที่เป็นส่วนตัวเช่นนี้...

I can Take Your Love With Me

22 กันยายน 2554

D.I.Y. Do It Yummy ทำเองกินเองกับสปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง

D.I.Y. วันนี้ขอเสนอ...Do It Yummy ทำเองกินเองกับสปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้งนะค้าบบบ :D


ที่จริง เมนูนี้ไม่ยาก (ตามเคย) นะคะ  แต่ก็อยากเอามาฝากกันเพราะหลายๆคนพอเห็นเป็นสปาเก็ตตี้ก็ไม่อยากทำแล้ว  ไปกินที่ร้านข้างนอกดีกว่า


ล่าสุด เอ็มโม่ได้อานิสงค์ไปชิมสปาเก็ตตี้ที่ร้าน Audrey ตรงทองหล่อมา  อร่อยดี  (ร้านน่ารักดีด้วย...ลองนึกภาพร้านนะคะที่ตั้งชื่อมาจาก Audrey Hepburn ดาราหญิงที่มีสไตล์ที่แสนชัดเจนและยังคงเป็นสไตล์ที่ดูดีตลอดกาลค่ะ   หน้าตาร้านก็ออกมาแบบนั้น ดูคลาสสิคแต่ก็เก๋ในทีค่ะ)

แต่ถ้าจะไปกินที่ร้านบ่อยๆก็ไม่ไหวเหมือนกันค่ะ ...ตังค์หดแน่ๆเลย >_<


ดังนั้น  วันก่อน เอ็มโม่ก็เลยทำเมนูนี้อีกครั้งค่ะ  ทำไป ถ่ายรูปไป  ก็ทุลักทุเลสนุกดี :P


เอาละ เรามาเริ่มทำกันแบบเอ็มโม่ โมๆมั่วๆเลยนะคะ

เครื่องปรุง

- เส้นสปาเก็ตตี้  ..... เลือกประเภทเส้นตามใจนะคะ  ถ้ามีเส้นสปาเก็ตตี้เหลืออยู่ในครัวก็เอามาใช้ได้ แต่สำหรับเอ็มโม่  เวลาเอามาผัด  เอ็มเน้นเป็นเส้นแบบเล็ก, ตรง ดีกว่าพวกเพนเน่หรือเส้นพาสต้าแบบเกลียวค่ะ  ส่วนตัวรู้สึกว่าเส้นแบบเกลียวหรือเพนเน่ เวลาทานกับพวกครีมซอสหรือซอสมะเขือเทศมันจะอร่อยกว่าเพราะตัวเส้นอุ้มซอสได้ดีค่ะ

- เบคอน  หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กพอคำ  จำนวนตามชอบหรือตามกำลังทรัพย์ อิอิ

- กระเทียมปอกเปลือกแล้วสับหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- พริกแดงหรือพริกแห้ง.....ตามชอบ  ถูกแล้วค่ะ ตามชอบ  ใครใคร่รสเผ็ดก็ใส่พริกเยอะหน่อยเอ็มชอบให้เผ็ดๆ  ถ้าใช้เป็นพริกแห้งมันจะหอมน้ำมันพริกด้วยนะคะ

- หอมใหญ๋  หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   เอ็มกินแบบจุๆสองคนก็ใช้หอมใหญ่ลูกใหญ่ 1 ลูกค่ะ

-ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลา


-เกลือป่นและน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับใส่ในน้ำต้มเส้นค่ะ  เพื่อไม่ให้เส้นพันกันและมีรสปะแล่มๆ


วิธีทำ
1.  ก่อนอื่น  เพื่อเป็นการประหยัดเวลา  เราตั้งไฟต้มน้ำเลยนะคะ  ใส่เกลือป่นและน้ำมันพืชลงไปในน้ำเลย  


ระหว่างรอให้น้ำเดือด  เราก็จัดการหั่นเบคอน กระเทียม หอมใหญ่และพริกไปนะคะ



พอน้ำเดือดพล่าน  เราก็ใส่เส้นลงไปต้มค่ะ  ตรงนี้ถ้าเราใช้เป็นเส้นตรง  อาจจะหักครึ่งก่อนแล้วใส่ลงไปต้มหรือใส่ลงไปเลยแบบเส้นยาว  โดยกำเส้นตั้งไว้ แล้วหย่อนลงหม้อทีเดียว  เดี๋ยวมันก็ยุบลงหม้อไปหมดค่ะ

เรื่องเวลาของการต้ม  ตรงนี้  เพื่อนๆลองดูที่ฉลากที่แนะนำเวลาไว้นะคะเพราะแต่ละเส้นใช้เวลาต่างกันค่ะ   อย่างในรูปนี้เอ็มใช้เส้นสปาเก็ตตี้ยี่ห้อ Barilla  เค้าบอกว่าต้ม 11 นาที  ซึ่งเวลาที่บอกจะเป็นเวลาต้มเส้นให้สุกแบบแบบ Al dente ("to the tooth") นะคะ  คือสุกแล้ว เส้นจะไม่แข็งนัก  แต่ตรงกลางเส้นจะแข็งแบบที่เรียกว่าสู้ฟันแบบที่เราต้องออกแรงเคี้ยวบ้างค่ะ   เอ็มโม่ไม่ได้ชอบเส้นสุกแบบนี้ (เรียกว่าไม่คุ้นดีกว่า) ก็เลือกที่จะต้มต่ออีก 2-3 นาทีให้เส้นนิ่มขึ้น

ตอนต้มนี่  ตั้งเวลาไว้เลยก็ดีนะคะ  พอถึงเวลา เราก็เอาเส้นออกมาเทกรองน้ำออกแล้วราดน้ำเย็นลงไปบนเส้นเพื่อให้เส้นหยุดการสุกค่ะแล้วก็กรองน้ำออกให้เส้นสลัดน้ำออกไป


2. ตั้งกระทะให้ร้อน  พอกระทะร้อน ใส่เบคอนลงไปผัดพอให้น้ำมันจากเบคอนออกมา ตามด้วยกระเทียม พริก หอมใหญ่  ผัดพอเหลืองนิดๆก็เอาเส้นใส่ลงไปผัดค่ะ  เหยาะน้ำปลาหรือซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มตามชอบค่ะ

แค่นี้ก็ออกมาน่ากินแล้ว แต่น แตน แต๊น

น่ากินไหมคะ อิอิ


ใครชอบรสชาติและสัมผัสของกระเทียม  จะโรยกระเทียมเจียวบนเส้นหน่อยก็ได้นะคะ  ทั้งหอม ทั้งได้สัมผัสกรุบกรับอร่อยลิ้นค่ะ

อร่อยจริงไหม  พิสูจน์ได้จากรูปนี้ค่ะ อิ อิ อิ (^____^)

12 กันยายน 2554

D.I.Y. จากแกนกระดาษทิชชู่เป็นแกนด้าย ง่ายจัง ^ ^

ดูตัวเลขวันที่ที่อัพบล็อคคราวที่แล้ว เอ็มโม่ต้องร้องจ๊าก  ...นี่เราไม่ได้อัพบล็อกงานฝีมือมาเกือบเดือนแล้วเหรอ


รู้สึกผิดจังค่ะ -_____-


แต่ที่หายไปก็หายไปทำงานเย็บๆมานะคะ (แก้ตัวพัลวัน งุงิงุงิ) เลยไม่ได้เข้ามาอัพเลยเพราะถึงอัพก็คงลงรูปได้อย่างเดียวค่ะ...มันไม่ตรงกับที่ตั้งใจไว้เลยต้องเก็บๆดองๆไว้ก่อน  วันนี้ได้โอกาสมาอัพเรื่อง D.I.Y. เพื่อเซฟเงินในกระเป๋าแบบง่ายๆเลยเอามาฝากกันนะคะ


เอ็มโม่เชื่อว่าที่บ้านสาวๆทุกคนคงมีแกนของกระดาษทิชชู่แบบม้วนเหลือกันมากมายจนไม่รู้จะเอาไปทำอะไรแน่ๆ  วันนี้เอ็มโม่มีวิธีแปรรูปแกนทิชชู่มาฝากสา่วๆที่ชอบเย็บๆ ถักๆกันนะคะ


ก่อนอื่น  เราต้องตัดแกนทิชชู่ออกแผ่ให้กลายเป็นแผ่นแบบนี้ค่ะ




ต่อมาก็ร่างแบบเป็นรูปแกนด้ายแบบในรูปด้านล่างนี้ค่ะ  ส่วนขนาดก็ปรับตามที่เราคิดว่าเหมาะกับการใช้งานและวิธีเก้บของเราค่ะ  ถ้าใครเคยซื้อแกนด้ายกระดาษที่เค้าขายกันไว้แล้วก็เอามาเป็นแบบร่างได้นะคะ

(ข้อควรระวังนิดหน่อยคือตรงกระดาษของแกนทิชชู่มันจะมีรอยต่ออยู่  ตรงนั้นตัวกระดาษจะอ่อนนะคะ  เหมาะกับไว้ทำแกนด้ายที่เล็กๆมากกว่าค่ะ)




ร่างโครงเสร็จแล้วก็ตัดแยกออกมาเป็นชิ้นๆแบบในรูปเลยค่ะ  แต่แค่นี้มันไม่พอ  เราต้องตกแต่งหน่อยจะได้ดูคล้ายกับที่เค้าขายอันละ 5 บาทในเว็บนะคะ อิอิ


อุปกรณ์ที่ต้องใช้ก็แค่ตัวปั๊มที่เราจะแกะเองจากยางลบก็ได้  (แต่ที่เอ็มโม่ใช้เป็นตัวปั๊มที่ซื้อเก็บๆไว้ค่ะ) แล้วก็แ่ท่นหมึก เลือกสีตามชอบ...แต่ที่มันดูจะเข้ากั๊น เข้ากันคือสีดำหรือสีช็อคโกแลตนะคะ

ทำเสร็จแล้วก็ออกมาเป็นแบบนี้เลยค้าบ :)




ดูกันชัดๆว่าเอามาใช้งานได้ง่ายเลยค่ะ

แกนทิชชู่อันนึงทำแกนด้ายได้หลายอันเลยค่ะ  ทั้งประหยัด  ทั้งเป็นการนำของกลับมาใช้ให้คุ้ม...รักษ์โลกไปอีกทางด้วยนะคะ :)